提起美食，很多朋友都会想到街头的特色小吃，价格便宜又治愈心灵。日本也有很多的街头小吃很受当地人和游客喜欢，今天就给大家盘点一下，被誉为“美食天堂”的日本，有多少让人念念不忘的特色小吃！

盐烤鱼(鱼塩焼き)

由于日本是个岛国，所以海产品永远不会缺少，日本人也有着很多方法去料理它们。在小吃摊常见的鱼类料理方法是盐烧，就是将用盐渍好的鱼串起，再放上炭炉去烧。很多鱼类都可以这样料理，其中最常见的是鲇鱼。

烤乌贼(イカ焼き)

乌贼的日语是「イカ」(ika)，烤乌贼通常是把乌贼酱油调味后用竹签串起进行烧烤，有时也会切成一圈圈或是只有触须，或者把一整只拿来烤。不论是怎样制作都一样美味，所以你见到有小吃摊在卖的话就一定记得试一试。

盐烤虾(海老塩焼き)

另一款用竹签串着的烤海产就是盐烤虾，虾的日语是「海老」(ebi)，盐烤虾不像烤乌贼般常见，所以见到的话记得买一份。

烤鸡串(焼き鸟)

“焼き”(Yaki)的意思是炒、烤、煎，通常在肉、菜、面粉类料理会用到这种烹调方式。「鸟」(tori)在日语中可解释为鸡和鸟类，不过在食物中用到的通常都是指鸡。烤鸡串在日本是很受欢迎的美食，用竹签把一口大小的鸡肉串好再去烧烤，一般加上酱汁或盐。很多餐厅都会供应烤鸡串，在小吃摊也常看到，这无疑是日本人的最爱之一。

炒面(焼きそば)

「焼きそば」是日式炒面，虽然「そば」在日语常指荞麦面，但在炒面中用到的是小麦粉做的面。把面条跟猪肉、蔬菜一起炒，然后加上炒面酱、盐和胡椒作为调味料。虽然在家里也可以做，但小吃摊用铁板去炒，也是别有一番滋味。

今川烧(今川焼き)

今川烧是一种日式甜点，通常在小吃车和日本的街头贩售。它用特殊的圆形烤板制作，在面糊中放入红豆泥烤制而成。

铜锣烧（どらやき）

风靡全球的日本动漫人物哆啦A梦最喜欢的就是铜锣烧！铜锣烧也叫作黄金饼，就是把面皮烤制后， 内置一些红豆沙等馅料的夹心糕点！因为两侧的面皮像合起来的来块铜锣，所以叫做铜锣烧！

鲷鱼烧(たい焼き)

看过《孤独的美食家》的朋友都知道，五郎很喜欢吃鲷鱼烧。这种美食就是把面糊倒在模具里，然后里面装满红豆沙或者是奶油冻、巧克力等馅料，可以说，这种美食在日本是非常受欢迎的街头美食之一！

关东煮（おでん）

关东煮这种小吃很多朋友应该不会陌生，这种美食在日本的大街小巷十分常见，属于万物都能煮的一种饮食方式！由于制作方便，关东煮既是街头小吃也是小酒馆里的下酒菜，尤其是很多上班族，最喜欢晚上下班后，点上几串关东煮，滋溜几杯小酒，缓解一下工作上的压力！

团子（だんご）

日本有一种街头小吃最受女生的欢迎，它就是团子！就是用糯米粉做成的团子，用水煮熟后，口感就会变得很有嚼头，吃的时候三五个串在一根木签上，然后再撒上豆粉、芝麻以及砂糖等。

章鱼烧（たこ焼き）

章鱼烧在中国叫章鱼小丸子，这样说大家就知道这是哪种美食了吧！在日本的街头，章鱼烧也是最常见最受欢迎的美食之一！问一问朋友们，你们所在的夜市里，有这道小吃吗？

玉子烧(たまごやき)

不得不说，带烧字的日本美食太多了！玉子烧其实就是把鸡蛋液的混合物，像摊鸡蛋饼似的，一层一层的最终摊成一个矩形的样子。鸡蛋液中一般会加入适量的牛奶、盐、柴鱼以及酱油等，口感又甜又蓬松，如果不说这是鸡蛋做的，保准你吃不出来！

御好烧(お好み焼き)

据说这道街头小吃被誉为“日本的披萨”！它是由鸡蛋、面粉、洋白菜等调成面饼，再煎至金黄以后，撒上酱料、木鱼花和海苔等配料。这道小吃在日本很受欢迎，一般来说，日本最好吃的御好烧分大阪御好烧和广岛御好烧两种！

烤年糕（やきもち）

年糕大家都不陌生吧，一般都是炒制的，但在日本把年糕烤着吃却是最受欢迎的！尤其是把年糕先切成四四方方的样子，再烤制两面金黄。
烤好后再用木签串上，裹上与大豆粉混合的白味增，吃起来软糯又带有些许的嚼劲，真是太美味啦！

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