澳门在中国应该是一个比较特殊的存在。作为全球有名的富裕地区，这里的旅游业，博彩业，酒店业和轻工业一直长盛不衰。

虽然这里只有32.9平方公里的面积，甚至还比不上内陆一些四线城市的大小，但它所创造的经济价值有时候甚至比内陆的二三线城市还多。作为一个富饶的地方，美食肯定不会少。

01.霸王八宝扒大鸭

霸王八宝扒大鸭是澳门的一道经典特色美食，在澳门当地餐馆的桌子上，都少不了这道菜的身影，深受当地老百姓喜爱。

霸王八宝扒大鸭的主要原料是鸭子、板栗、咸蛋黄等。制作这道菜品时要先将鸭子肉处理好，然后板栗、咸蛋黄一切两半，之后将鸭肉放入装有调料的锅中炖煮，接着取出在油锅里油炸，最后调一个料汁浇在鸭子身上，就可以开吃了。

02.猪扒包

猪扒包也是澳门著名的街头小吃，所谓猪扒包，就是美味的猪排配上酥脆的面包。猪排美味可口，又十分柔软，面包外酥里嫩，口感极好。虽然只是简单的搭配，却能吃出不一样的美味!

猪扒包在某种程度上代表了葡萄牙和中国美食文化的融合。

03.骨香鲳鱼球

骨香鲳鱼球是一道传统的澳门美食，因口感和卖相而出名，当然，对当地人来说，也是一道非常可口鲜嫩的美食。

骨香鲳鱼球，一听名字，以为是丸子什么的，但其实不然，这是一道非常地道的油炸食品。制作步骤主要是油炸和煨制，这样两道步骤制作出来的美食酥软可口，散发着浓浓的香味。

04.葡国鸡

作为澳门地区的特色菜，葡国鸡的美誉无人不知无人不晓。从名字就可以知道这是一道跟葡萄牙人有关的美食。

葡国鸡的主要原料是鸡、土豆、番茄、咖喱等。这道美食要想制作出来后香味浓郁，那可非常考验做菜师傅的手艺，每个细节都考验师傅的做菜功底，要是将细节的东西都做到极致，那这道美食自然也非常鲜香味美。

05.非洲鸡

在澳门，非洲鸡的名声差不多和葡国鸡一样，都是非常出名的菜品。非洲鸡的由来有一段很经典的历史，说是葡萄牙人在航海的时候经过非洲等地，便把当地的香料、咖喱等东西带了过来，再和广东地区的饮食相结合，便形成了独具澳门特色的菜品。

非洲鸡的主要烹饪方式是焗烤，这样制作出来的美食鲜嫩多汁，非常可口。

06.瓦罐浓汤鸡煲

瓦罐浓汤鸡煲是澳门人最喜欢的一道美食，营养价值非常高，是一款老少皆宜的食物。

瓦罐浓汤鸡煲的主要原料是鸡肉，制作的过程比较简单，主要步骤就是油炸和焖制，经过这两道步骤制作出来菜品口味非常浓郁、吃起来也是有滋有味。

07.清蒸澳门龙脷

清蒸澳门龙脷是非常具有澳门特色的一道美食，非常符合澳门人的口味。

清蒸澳门龙脷的主要原料是龙利鱼柳。制作过程是比较考验厨师的技艺的，要是各个细节把握的非常精巧，那制作出来的美食绝对是非常可口鲜嫩的，吃一口就停不下来了。

08.澳门脆皮五花肉

澳门脆皮五花肉是一道经典的澳门传统美食，属于粤菜系。粤港澳地区的一些餐厅里都少不了这道菜品的身影，五花肉的酥脆与香嫩使得这道菜的口感非常不错，也受到众多人群的喜爱。

09.木糠布甸

木糠布甸是澳门的一种葡式甜点，柔软的奶油（通常是香草奶油）和炼乳之间，夹着多层玛利亚茶饼干碎，因为饼干碎像木屑（木糠），因此而得名。

木糠布甸可以在澳门的很多面包店买到，是澳门葡式餐厅最常见的甜点。

10.葡式蛋挞

这个小吃是澳门最有名的一个美食，早已成为它这里好吃的东西的代表，这个东西的底部是一个香脆的蛋酥层，它的上面是蛋黄，所有口感又脆又软，而且非常的香甜。

在这里有两家特别有名的店，一个叫做玛嘉烈蛋挞，一个叫做安德鲁蛋挞。这两家店分别是一个男性和一个女性的名字，而且它们曾经还是夫妻，现在和肯德基有合作的就是玛嘉烈蛋挞。

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