香港中环可以说是近年比较热门的地区之一，聚集各大写字楼办公室，不但有文艺地标像是大馆、PMQ 等等，更有打卡新热点像是以全新面貌登场的中环街市。而对于爱吃之人，中环亦不只有贵价菜式，不少特色餐厅价格相宜且味道出众，就算要多走几步长楼梯到达也值得呢！

Noi

位于香港中环四季酒店内的 Noi 开业仅 7 个月便荣获米芝莲餐厅的殊荣，由米芝莲星级名厨 Paulo Airaudo 开设，更有主厨 Luigi 亲自坐镇，带给你全新的现代意式菜系概念。

虽然「Noi」的菜单先前较着重于日本食材，但这次推出了全新秋季菜单，不但以时令蔬菜入馔，还加入了清新水果及来自阿拉斯加的新鲜皇帝蟹、澳洲独特的黑边鲍鱼以及来自苏格兰和诺曼第水域的蓝龙虾等精选食材。

特别推介「Grilled Squid, Lardo di colonnata DOP」，首先将鱿鱼放于木炭上烤制，然后加入奢华的意式可罗纳塔猪油膏。

猪油膏会熟成多汁、入口即融，再以一款清新芬芳的酱汁作结，既带出夏日沙律的味道之余，亦略带香烤风味。

「Alaskan King Crab, Corn, Iberico」就是以鲜甜多汁的阿拉斯加皇帝蟹制成，创作意念来自花雕蒸蟹，蟹肉下面伴以烟熏的日本甜粟米，缀以山葵叶和日本茗荷，并配搭上浓郁的黑伊比利亚猪清汤，鲜味十足。

第三款推介「Scottish Blue Lobster, Hokkaido Pumpkin, ‘Nduja」以烤制得恰到好处的苏格兰蓝龙虾为主角，搭配幼滑的日本南瓜蓉及经典的白奶油酱汁。

主厨特别配上 nduja 辣肉酱油和自家制的梅尔柠檬油，缀以日本脆米饼，口感非常丰富。

地址：

香港中环金融街 8 号香港四季酒店 5 楼

Terroirs by LQV

想在香港中环找一个静静的聚脚地，和知己好友来个美食与美酒配搭，不妨考虑 Terroirs by LQV 酒吧。

他们最近推出了于 11 月 15 日到 12 月 31 日的沉浸式的品酒体验，以法国葡萄酒产区的壮丽风景和丰富历史为题，配搭精致的美食，每一口酒及每一道菜， 都会带你进一步理解法国的风土人情，感受葡萄酒的独特风味。

首站是香槟配法国芝士泡芙，以法国香槟葡萄园为灵感，Champagne Invitation Domaine Huré Frères NV 配上传统的埃普瓦斯芝士泡芙，带来一个美好开始。

第二站以隐藏地区的红葡萄酒配上自制酥皮肉馅饼拼沙律，Terroirs by LQV 特意隐藏的红酒资料，为所有葡萄酒爱好者提供充满互动性的有趣品酒体验。

第三站则是以勃艮第为灵感的 Givry Les Dracy Domaine Sarrazin 2021 葡萄酒配红酒炖牛肉，提供一种与勃艮第文化遗产相吻合的美食体验。

第四站是 Menetou-Salon Les Bornés Domaine Pellé 2022 葡萄酒配以法国夏威纽霍丹及圣内克泰尔芝士，以法国西部的罗亚尔河谷为灵感，完美地呈献当地的田园风光和多样性。

最后一站是热带果实风味浓郁的 Jurançon Doux Château Lafitte 2019 甜葡萄酒配焦糖炖梨配肉桂和栗子甜品，将阳光普照的法国西南部的温暖和丰富性融为一体。

地址：

香港中环摆花街一号三楼

久両菜

潮州打冷相信很多人也喜欢吃，如果环境舒适又好味就更完美！

位于香港中环街市，由名厨邵师傅和入行逾 30 年潮州师傅 – 苏菁师傅主理的高性价比手工潮州菜餐厅「久両菜」就是超方便的好选择。

「久両菜」的新派卤水摒弃传统的猛火煲煮，而是将桂皮、八角、甘草等香料先焗后炒，再加入本地豉油和各式肉类、豆腐等食材以三段火方式，即是利用大火、中火、 熄火等三个不同温度煲煮，把西式低温慢煮的概念融入潮州卤水，令卤物更加入味。

必试的一定是招牌卤水拼盘，「鹅喔鹅喔鹅喔」( 港币 $428 )包含了鹅头、鹅颈、鹅肝、鹅肾、鹅肠、鹅掌翼，一碟可以吃尽卤水鹅的不同部分；「唐三藏」( 港币 $288 ) 则包含鹅肝、鹅肾和鹅肠，新鲜鹅肝入口如「奶冻」般滑溜甘香；而「猪八戒」( 港币 $428 ) 分别有猪头肉、猪耳、猪腩肉、猪手、猪大肠、生肠、猪尾和红肠;当中的猪头肉被卤得香腍浓醇，肥而不腻，值得一试。

还有其他充满川菜元素，由邵师傅特别调制的「邵师傅辣卤水」，包括香味四溢的「辣卤水猪杂」( 港币 $288 )，用上新鲜本地猪杂和猪肉入馔，猪尾、大肠、猪颈肉、猪头肉等食材加上卤水、花椒、辣椒等香料一同高压煲煮，肉块软腍入味。

「烟笋双腩」( 港币 $428 )则用上新鲜本地崩沙腩和爽腩，同样经麻辣卤水高压煲煮后，牛腩入口即化，微辣香嫩。

另外多款海鲜和特色小菜同样不可错过！

像是「潮州生腌虾」( 港币 $138 )、「潮州生腌蟹」( 港币 $298 ) 、「煎蚝烙」( 港币 $168 )、「咸菜胡椒猪肚」( 港币 $198 )、「榄角黑豚腩肉配潮州柑桔」( 港币 $168 ) 等，全部都超惹味且充满潮州特色，绝对适合带同亲朋好友一起品尝，顺道喝杯啤酒开怀聊天！

地址：

香港中环德辅道中 80 号及皇后大道中 93 号

中环街市一楼 124 至 125 号铺

圆 YUAN

全港首间结合中菜传统根基和新派烹饪工艺的高级素菜食府「圆」正式落户中环，更由名厨邵德龙师傅及新一代主厨基师傅合作，带来不含五辛的极致素食体验。

餐厅分别有午市尝味餐单（ 每位港币 $680 ）及 12 道菜尝味餐单（ 每位港币 $1280 ），精心打造多款浓淡适宜的素菜。

菜单以「清新五素」揭开序幕，接着有「冬姜．冰菜」、「牛油果春卷」、「榄菜．螺丝卷」等餐前点心和时令渍物，「榄菜．螺丝卷」更是以开胃消食又富有传统工艺色彩的潮汕橄榄菜制成「榄菜牛油」，非常具特色。

前菜必试就有「翡翠豆腐」，不但是经典四川凉菜，更是慈禧太后最喜爱的菜式之一。

以最嫩的蚕豆、蜜糖豆和菠菜叶打成翠绿豆泥，再以适当火候把豆泥炒至如豆腐般绵密厚实。

配上潮州咸菜、云南玫瑰大头菜及分子料理技巧制成的黑松露珍珠提鲜，口味丰富又有层次感。

汤品「松茸菊花浮萍」更是凸显了厨师的细腻刀工，以细腻刀法将软嫩豆腐切至如丝般幼细，幻化成一朵盛开的菊花，放在加入松茸清炖而成的素汤底，甘甜清润。

主菜推介则有「焗酿啡菇」、「梅菜．东坡肉」和「水晶抄手」等让人意想不到的新派素菜，保证好味又印象难忘。

最后当然要尝试甜品「甜蜜．九宫格」，分别有三款经独特调味的鲜果，三款清雅的中式糕点和三款为人熟知的西式甜品，食法相当有趣，绝对会让你眼界大开。

地址：

香港中环荷李活道 1-13 号

华懋荷李活中心地下 2 号铺

Porterhouse Seafood & Steak

香港中环热门扒房 Porterhouse Seafood & Steak 多国美馔闻名，主厨 Michael Bolam 最近更设计了 20 款全新菜色，融合了多个地区的料理特色及烹调手法，包括香港、澳洲、西班牙及意大利等等，更以本地食材入饷，包括腊肠、姜蓉及自家制辣椒油，为你打造不一样的味蕾体验。

当中推介三款招牌清新菜色柠汁腌生油甘鱼、薄切生鹿肉片及生和牛他他，柠汁腌生酒甘鱼( 港币 $168 )味道十分清新怡人，主厨以酸甜的橙及西柚配搭清甜的白身生油甘鱼；油甘鱼厚度适中，口感软熟，非常开胃。

另一款就是香港很少吃到的薄切生鹿肉片( 港币 $218 )，主厨以薄切生鹿肉片代替坊间常见的薄切生牛肉片，打造出兼具味道及卖相的主打菜色。

薄切生鹿肉片的配搭食材非常丰富，包括清爽的自家腌制蘑菇、爽脆豌豆、浓郁黑松露酱、清甜的玛莎拉酒果冻、及脆口榛子，每一种食材的味道相辅相乘，提升整道菜色的口感及风味。

而生和牛他他( 港币 $298 )是经典菜色「Surf & Turf」的变奏版，Chef Mick 以肉味浓郁的和牛入馔，配上自家制生蚝蛋黄酱。

餐厅上菜时，侍应会根据客人口味，即席拌入各种海鲜配料及食材，包括腊肠、黑蒜、三文鱼籽、飞鱼籽、细香葱及酱料等。主厨特意使用腊肠， 以腊肠独有的香浓味道提升菜色的肉味。

地址：

香港中环德己立街 30-36 号加州大厦7楼

ICHU

ICHU 主打现代日式秘鲁菜，最近推出新任行政总厨 Andrés Rendón 主理的新菜单，揉合日本的精致与秘鲁的活力。

精致前菜有传统国民美食柠汁腌油甘鱼( 港币 $180 )以及黑金鱼子酱吞拿鱼肉他他( 港币 $350 )，2 款海鲜菜式都口感细滑，相当开胃！

主菜重点推介嫩滑多汁西冷和牛扒( 港币 $450 )，以 ICHU 的招牌 Anticuchera 酱汁搭配 MB3 和牛肉眼扒，配以烤甜玉米，加入小茴香等多种特色香料，口感软嫩。

还有海鲜爱好者必点的烤八爪鱼( 港币 $240 )以及精心烤制的智利烤虎虾( 港币$310 )。

ICHU 亦提供两款品尝菜单供客人享用。

LIMA 品尝菜单( 港币 $680/位 )， 菜式着重于融合日式概念的创意大胆秘鲁食材；NARA 品尝菜单( 港币 $880/位 )，菜式相较更突出具有秘鲁特色的日本料理。

两款均提供前菜、主菜及甜品，适合大家与朋友一起相聚分享。

地址：

香港皇后大道中 80 号 H Queen 3 楼

须佐之男 Susano-o Izakaya

须佐之男 Susano-o Izakaya 是主打日式料理的居酒屋，主打来自日本的食材和不添加味精的秘制烹调手法。

店内提供多款优质清酒，并搭配高质的日本料理。多款特色菜式包括淡路岛洋葱沙律（ 港币 $108 ）、香葱蛋花清鸡汤（ 港币 $88 ）、A5 梦之和牛他他（ 港币 $280 ）、地狱鸡子（ 港币 $88 ）、串烧烧鸡肝（ 港币 $38 ）以及串烧军鸡翼（ 港币 $46 ）等。

主食方面同样相当出色，樱花木烟熏香辣牛舌（ 港币 $288 ）先用面鼓酱牛舌煮熟，然后取出放入放有烤箱中烤烧，再放进置有樱花木屑的木箱中烟熏上十五分钟，樱花木所散发的独特香气，为口感外脆内嫩的牛舌添了一层和风的增次感。

而日式叉烧香葱猪油饭（ 港币 $288 ）一上桌已经散发出香浓的猪油味，主厨先将属于半肥瘦部位的梅头猪肉扎起，再像叉烧拉面那样的做法，放进秘制酱汁中煮熟，直至呈现烧香的口感，入口即松化。

除了以上丰富菜式，还拥有多款隐藏菜单，根据当季食材和主厨的灵感创作，每天都会有不同的惊喜菜式等待着食客品尝。而且店内清酒种类繁多，多达数十种，不同清酒口感风味迥异，为了让客人能够尽情品尝各种不同的清酒，店家提供了按杯点选项，让客人可以轻松地品尝不同种类的清酒！

地址：

香港中环苏豪伊利近街 20 号地铺

北木岛喜多嬉牡蛎屋

想在中环吃到高质素又价钱相宜的日本放题不妨试试在 LL Tower 重新开张的北木岛喜多嬉牡蛎屋，他们每隔数月便会随季节变换餐单，保证吃到最新鲜的日本时令食材，90 分钟怀石风放题只需（ 港币 $498 ）一位；喜欢甜品畅饮生啤的朋友更可以（ 港币 $598 ）大快朵颐。

凡惠顾喜多嬉放题，即可享用精致头盘「喜多嬉怀石八品」，包括：伊势海老羊羹、云丹松叶蟹黄金膏配蟹醋啫喱、手工月见烧鸡软骨棒、炭烧活馒( 二食 )、明太子拌秋葵、喜多嬉牡蛎茶渍饭、爱知县白象贝刺身及季节沙律。

另外特色菜式还包括：二道松叶蟹舞茸五岛手延乌冬配白象贝浓汤、喜多嬉蚝及帆立贝、烧羊架、自家制一夜干烧鱼、酱油麴一口牛粒等，配上甜品北海道葡萄酒雪葩最中饼作结，好味又满足！

地址：

香港中环些利街 2 号 LL Tower 3 楼

Casa Lisboa

位于香港中环云咸街的葡萄牙餐厅 Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa ，开业 14 年一直将真正葡萄牙味道原汁原味地带给香港食客。

最近主厨以海鲜为素材创作出全新的 5 道葡萄牙红虾菜式，包括葡萄牙红虾、葡萄牙红虾 Francesinha 三文治配浓郁海鲜汁、葡萄牙红虾他他配传统 Gaspacho 番茄汤汁、传统 Cataplana 海鲜大杂烩配葡萄牙红虾及葡萄牙红虾煎带子海鲜饭。

当中特别推介葡萄牙红虾煎带子海鲜饭（ 港币 $588 ），用上大量蟹、虾、龙虾和蜘蛛蟹自家熬制海鲜浓汤 5 小时，再混入红椒、番茄等蔬菜烹调成浓厚的酱汁，再将生米烹调成海鲜饭。

面层更有煎带子及来自葡萄牙的红虾，配上自家烹调辣椒油味道就更丰富！

由即日至 2023 年 4 月 30 日，凡每次单点以上任何一款红虾菜式，都会免费奉送 Red Sangria 一杯( 原价港币 $115/杯 )。

地址： 

香港中环云咸街 63 号巴力大厦 2 楼

Yurakucho

Yurakucho 是位于云咸街的新餐厅，餐厅名字灵感来自东京的 eki ( 亦即东京地下铁站 )的邻近地区，让你体验居酒屋独有的舒适感。

酒吧方面不但有日本高球鸡尾酒，更有意想不到的纯米酒、吟酿、意大利经典 Negori 及烧酒，还有季节限定的酒款及以亚洲为题的鸡尾酒。

「Sonic」就是其中一款 Yurakucho 提供的日本高球鸡尾酒，由巨峰葡萄毡酒、煎茶、苏打水及汤力水调制而成。

招牌鸡尾酒「Penishirin」与其相映成趣 —— 此款鸡尾酒以香兰味冧酒、日本生姜利口酒、柚子、再以烟熏调制而成。

而酒吧经理 Pawan Gurung 的得意之作「Mido Koshu」，采用了梅斯卡尔酒、狮子唐辛子、灯笼椒、青柠和柚子胡椒粉制成的辣酒，相信会赢得各位的掌声。

菜式分为前菜，米饭和面条、串扬、炉端烧及甜品，最精致的炉端烧则是 Yurakucho 的灵魂所在。

章鱼烧薯块，拼鲣节、紫菜及蛋黄酱，是传统大阪街头小吃的变奏菜式，而另一道樱花木烟熏薄切章鱼刺身则突出了菜式的海鲜鲜味。

Yurakucho 更备有多款百搭又历久尝新的米饭和面条，包括：鸡白汤拉面( 干拌面 )配五花腩或豆腐、供梅子、味噌及三文鱼籽三款口味的日式饭团拼盘及令人难忘的猪肉蛋包面配芥末蛋黄酱。

地址：

香港中环云咸街 43-55 号余悦礼行地下

开放时间：5pm – 1am

港丽酒店自助餐厅咖啡园

香港港丽酒店自助餐厅咖啡园推出了「海陆美馔寻味之旅」自助晚餐，前菜方面餐厅团队为每位客人奉上两只即开生蚝，搭配经典鸡尾酱或柠檬更能突出蚝的鲜美。

还有每周轮流供应的花雕醉鲍鱼、烟三文鱼伴鱼子酱或香煎鹅肝。

冰镇海鲜方面更有鲜味无穷的鲜波士顿龙虾、加拿大鳕场蟹脚、蟹钳、海虾及青口。

和风之选则有黄鳍吞拿鱼腩( 拖罗 )，还有油甘鱼、三文鱼、吞拿鱼及鱿鱼刺身，以及加州卷和杂锦寿司。

而户外烧烤区亦重新开放，由厨师为您即席烤制各式优质肉类如烧斧头猪扒、和牛肩扒、澳洲羊架、脆皮猪腩及鸡槌。

加上即切烤肉如威灵顿牛柳、盐焗原条三文鱼柳、香煎鲈鱼配番茄莎莎、意式香草巴马火腿包烤鸡、泰式蒸鱼、避风塘炒虾等。

最后当然少不了最令甜品迷期待的甜品环节，包括即制的经典意大利芝士饼及士多啤梨罗曼诺夫，餐厅更会为客人奉上焦糖牛奶泡芙、开心果歌剧院蛋糕或士多啤梨乳酪慕丝，款式将每周轮流供应。

地址：

香港金钟道 88 号太古广场香港港丽酒店大堂低座

龙虾吧餐厅

港岛香格里拉龙虾吧餐厅推出了多款全新菜单美食，首先最有名的当然是餐厅的海鲜佳肴，崭新单点菜牌保留了的鲜味四溢的龙虾菜式系列，包括全新推出的矜贵龙虾蛋黄酱配鱼子酱、升级版人气传统法式芝士焗龙虾等。

前菜必定要试生鱼片前菜系列（ 港币 $288起 ），当中包括香辣吞拿鱼配番茄、他他、芫茜，油甘鱼配柚子胡椒、柚子醋、牛油果，柑橘腌海鲈鱼及带子配石榴、辣椒、柚子，每款都鲜味十足，十分开胃。

单点美食则有红虾多士（ 港币 $488 ），虾肉佐以香浓龙虾肉泥，加上奶油鼠尾草酱及融合了竹炭粉的特制酱汁，与松化的多士砖完美配合。

说到龙虾吧当然有龙虾蛋黄酱配鱼子酱（ 港币 $1490 ），炙烧后的顶级优质波士顿龙虾锁住鲜味，配上矜贵的「海中黑钻」鱼子酱和香浓蛋黄酱，每一口都滋味无穷。

最后不得不提升级版人气传统法式芝士焗龙虾（ 港币 $798 ），全新配方采用以龙虾沙巴雍、龙虾高汤和龙虾油调配的泡沫，令原只波士顿龙虾及康提芝士更为轻盈。

最后以红莓酒浸海绵蛋糕（ 港币 $108 ）作结，这道由红莓酒浸海绵蛋糕、幼滑云呢拿吉士及车厘子果冻制成的三层甜品，定必能满足一众甜品狂热者。

地址：

香港中区法院道太古广场港岛香格里拉大酒店 6 楼

营业时间：

午市星期一至五中午 12 时至下午 2 时 30 分

星期六/日及公众假期上午 11 时 45 分至下午 4 时

晚市晚上 6 时 30 分至 10 时

Filo Cibo e Vino

Filo Cibo e Vino 是最近于中环苏豪区开张的意大利餐厅，菜式灵感来自于主厨的家乡艾米利亚-罗马涅，菜单包括多款特色前菜、手工制意粉、肉类及海鲜主食，以及精致甜品。

前菜方面不得不试新鲜布拉塔芝士配精选冻肉（ 港币 $298 ）以及香炸布拉塔芝士（ 港币 $258 ），香脆外皮炸至金黄色，内里则保留着芝士软绵幼滑细腻的口感，一试难忘。

主菜则有意式香烤猪腩肉（ 港币 $198 ），以摄氏 83 度慢煮 16 小时，外脆内嫩超满足。

而统托斯卡尼海鲜浓汤（ 港币 $198 ）用上⻄⻄里红虾、青口、鲈鱼、八爪鱼及鱿鱼等海鲜熬制，鲜味十足。

每日新鲜制造的意粉推介有意大利南瓜香草榛果云吞（ 港币 $188 ）以及⻄⻄里红虾番茄意粉（ 港币 $228 ），意粉富有蛋香， 口感烟韧。

最后的甜品就一定要试以 Filippo 家传食谱而制成的正宗意式芝士蛋糕 Tiramisu（ 港币 $78 ）以及白朱古力意式奶冻（ 港币 $78 ） 。

加上酒单包罗超过 70 款来自意大利的精选红白酒，以及一系列新颖的意式鸡尾酒，和好友一起品尝简直是写意之极。

地址：

香港中环苏豪士丹顿街 52-56 号明兴楼地下上层

营业时间：

星期一/三至六：中午 12 时 30 分至晚上 12 时

星期日：中午 12 时 30 分至晚上 9 时

太平山餐厅

位于香港山顶凌霄阁旁的百年历史建筑文物「太平山餐厅」，经过一番修葺后已经重新开幕。

坐上缆车观赏沿途风光登上山顶后，与最爱之人在香港岛最高处品尝美食，享受最特别的浪漫时刻。

餐厅菜单提供一系列国际佳肴，集合印度、欧洲及香港的滋味，当中包括包括令人垂涎欲滴的太平山牛肉汉堡、香味四溢印度烤炉系列、广受港人喜爱的东南亚特色海南鸡配香米饭、鲜甜可口的蟹肉墨鱼汁扁意粉及百试不厌的海鲜拼盘。

而饮品方面同样琳琅满目，餐厅提供多款馥郁芳香的精选葡萄酒、创意无酒精鸡尾酒和鸡尾酒、以及各种口味的生啤，食客亦可以配上各类佐酒小菜，在夕阳下谈笑风生。

地址：

香港山顶山顶道 121 号

营业时间：

星期一至星期日及公众假期：中午 12 时至晚上 10 时

的海言どんぶり専门店

香港中环人气排队名店的海言どんぶり専门店，主打厨师发办日式丼饭，大厨将厨师发办的概念放到刺身丼饭上，让食客以更亲民的价格吃到 Omakase 质素的刺身配搭。

餐厅最近为庆祝 1 周年纪念，大厨言师傅特别设计 2 款全新丼饭，其中厨师发办 8 款新鲜时令贝类，每日限量供应的「海言贝・独乐鱼生饭」，每一口新鲜贝类，为味蕾带来全新体验。

餐牌中最受欢迎的厨师发办鱼生饭（ 特上 ），选用当日 15 款时令鱼生，每款都有不同的切法、处理法跟调味，如拖罗经提前熟成处理，严格执行厨师发办标准。

同时亦有较少在鱼生饭看到的食材，例如厨师发办常见，却不会在鱼生饭上出现，软腍可口的蒸鲍鱼配肝酱、沙甸鱼⋯⋯

每口都是惊艳的美食体验。

地址：

香港中环威灵顿街 55 号地库

SOMM

法国小酒馆 SOMM 位于香港置地文华东方酒店，最近首次推出 5 道菜的 SOMMdegustation 尝味菜借，多款菜式都相当吸引，包括: 「甜虾生菜脆饼配 XO 蛋黄酱」、「北海道赤海胆法式多士」、「香煎带子配玉米，红椒及法葱油」、「炭烧日本鲷鱼配发酵灯笼椒酱及洋葱」、「备长炭烤西澳龙虾配青瓜及高汤牛油汁」、「和牛叉烧配西兰花及青柠鱼子酱」或「法国鸽肉鹅肝皇冠批配野莓酱」，当中更少不了「抹茶提拉米苏」，为饕餮之旅画上完美句号。

同时，餐单上亦诚意推荐宾客一试全新餐酒配对概念的「侍酒师竞赛」– 由两位 SOMM 的侍酒师分别于三道指定菜式中为宾客配搭风格不一的美酒，并让宾客逐一细尝美酒佳肴的韵味并与侍酒师们即内席交流，让用餐体验变留下更难忘的欢聚回忆。

由即日起，SOMMdegustation 尝味菜借会于星期一至星期五中午 12 时至 2 时 30 分、及星期一至星期日下午 5 时 30 分至午夜 12 时供应。

每位定价为（ 港币 $998 ），宾客更可以（ 港币 $800 ）额外添配「侍酒师竞赛」，或（ 港币 $550 ）额外选配「精选香槟配搭」。

BEDU

如果你喜欢中东美食的就千万不能错过位于歌赋街的 BEDU，踏入炎夏他们更精选新鲜时令食材，加入诱人香料，推出多款怡人新味道，精选美食包括：香脆可口 Sweet Potato Falafel 炸番薯豆饼（ 每份港币 $120 ），配上鹰咀豆蓉及自家调酱芝麻酱，外脆内软番薯豆饼香气四溢；惹味鲜甜迷你鲜鱿（ 每份港币 $195 ）配番红花、孜然、鹰嘴豆蓉及脆鹰嘴豆，缀上颜色鲜艳的红石榴，爽嫩鲜鱿结合自家制鹰嘴豆蓉，营养价值甚高。

接着还有 Salmon Kibbeh Nayeh 三文鱼他他（ 每份港币 $160 ）配上薄烤脆片，地道中东美食 Kibbeh Nayeh 原以生牛肉来制作，主厨改用三文鱼切粒生拌，配上红菜头酱汁，伴以薄烤脆片，鱼香鲜甜带来不一样享受；备受欢迎烤羊架（ 每份港币 $390 ），配上腌渍柑橘及开心果，清新柑橘果香有助提升味道层次。

加上甜品 Set Yogurt 云尼拿乳酪配蜜糖脆（ 每份港币 $95 ），细腻乳酪配上甜蜜蜂巢脆饼，绝对是最佳组合。

地址：

香港中环歌赋街 40 号地铺

La Rambla

La Rambla by Catalunya 是位于 IFC的西班牙餐厅，今个秋天行政总厨 Rafa Gil 特别推出了十多款时令的西班牙风味盛馔，除了升华版的西班牙菜式之外，部分加泰罗尼亚传统菜式更注入了日式风味，款式新颖之余亦色香味俱全。

首先推介海胆伊比利亚烟肉（ 港币 $190 ），北海道海胆、烟熏鱼子酱、腌制烟肉和法国奶油面包形成了丰富的层次感。

另外还有外型趣致的 La Rambla 奇妙「Kinder」蛋（ 港币 $150 ）和西班牙式田螺（ 港币 $180 ），奇妙「Kinder」蛋是迷迭香松露炒蛋配马铃薯泡沫及 Baeri Kaviari 鱼子酱，而另一款则以 Pedro Ximenez 酒、干葱、大蒜及香草明火香烤蜗牛，适合打卡之余绝对让你一试难忘。

主菜首先有北海道带子配西班牙式杏仁大蒜泡沫（ 港币 $210 ），香烤北海道带子及花椰菜配西班牙式杏仁大蒜泡沫、西班牙汽酒 Cava 啫喱及乌鱼子，每一口都是鲜味。

然后有西班牙式炸猪排（ 港币 $150 ），西班牙伊比利亚黑毛猪颈肉配脆面包碎、西班牙小辣椒、柚子醋及大蒜雅枝竹脆片，吃下去有日式炸猪排的风味。

最后有日本小鱿鱼墨汁西班牙饭( 正常 ) 港币 $620 ( 大 ) 港币 $720，配以蚬及西班牙大蒜蛋黄酱，让你吃饱喝足。

当然少不了甜品的朱古力Flan（ 港币 $110 ），西班牙式朱古力布甸配“CARAJILLO”忌廉，入口幼滑如丝，加上西班牙油条（ 港币 $110 ）配焦糖酱作完美结尾。

地址：

香港中环港景街 1 号

国际金融中心 3 楼 3071-3073 号铺

Musubi Hiro

居酒屋设计的 Musubi Hiro 位于中环阁麟街的中环至半山登山自动扶梯旁边，店铺设计源自日本超人打怪兽的「特殊摄影」，墙上的画作也表达出一种复古感。

餐厅主打御结，有多款馅料选择，例如有经典午餐肉御结配酸梅( 港币 $54 ) ，即叫即制热辣辣上台，最适合配搭清酒或啤酒。除了御结外也有多款居酒屋小食，当中推介萤光鱿鱼渍物（ 港币 $78 ），萤光鱿鱼口感弹牙，和清新的柚子汁配合十分开胃。

主打还有 30 日雪室熟成和牛（ 港币 $580 ），比起一般牛肉更软腍，配搭秘制酱汁、海盐或者新鲜即磨山葵食用可以有多重滋味。

当然不要忘记先点一杯 Takizawa Sake（ 港币 $148 ）展开美妙的 Happy Hour。

地址：

香港中环阁麟街 37 号地下( 摆花街交界 )

Porterhouse Seafood & Steak

最近有新行政总厨 Roberto Zorzoli 加入的 Porterhouse Seafood & Steak，换上 Surf & Turf 海陆美馔作为新菜单主题，主打时令海鲜及极尚肉类。

可供两位享用的烤海鲜并盘（ 港币 $1,398 ），精选波士顿龙虾、北海道带子、西班牙八爪鱼、纽西兰三文鱼及大虾，不论是冷盘或是热盘同样精彩。

还有必吃的澳洲 Westholme 的 M7 和牛牛柳（ 6 安士 港币 $428 ），经过精心修剪后，再放在烤架上以高温烤至完美，高温把肉汁锁紧其中保留牛肉原有味道，并柔嫩鲜甜。

地址：

香港中环德己立街 30-36 号加州大厦7楼

卅二公馆

翻新过后的卅二公馆仍保持高水准，除了一贯中西合璧的 fusion 菜外，最近更与中国知名黄酒品牌古越龙山合作推出「云南野生菌古越龙山宴」 ，由集团行政总厨李文星师傅主理，菜单展示了一系列精致野生菇菌，包括黑椒和牛野菌酥、鲜百合杞子拌竹毛肚、黄牛肝菌皱皮椒炒云南土猪肉等菜式包含多种野生菇菌，让食客能品尝到云南菇菌的惹味之处。

最令人惊喜的是甜品牛肝菌榛子慕士配松露雪糕，牛肝菌和松露的香气与朱古力完美相融。

而菜单的另一大亮点当然是古越龙山的黄酒，宾客可享受两款以黄酒为基调的鸡尾酒，及五至三十年的花雕酒，感受酒味甘香醇厚的黄酒风味。

「云南野生菌古越龙山宴」 订价（ 每位港币 $1680 ）及加一服务费，菜单只于 9 月 19 日供应，敬请提前预订。

地址：

香港中环德辅道中 4–4A 号渣打银行大厦地库

杣 ‧ YASHIMA

杣 ‧ YASHIMA 主打「旬」(しゅん)料理，亦即是「当令」食材的意思。

餐厅选用从日本空运而来的上等时令海鲜及珍贵食材，飨客可在一个幽雅宁静的环境下品尝由行政总厨高桥公也亲手制作的丰盛佳肴。

「日本伊势龙虾刺身拌自家制云丹酱」由行政总厨亲自挑选三重县野生捕获的伊势龙虾，晶莹剔透的肉质和爽脆弹牙的口感配以自家制浓郁丝滑的云丹酱，将红海胆、醋橘和刺身豉油混合而成，让龙虾肉紧紧吸收酱汁，为味道锦上添花。

「江户前寿司」套餐包括八款精选寿司，当中蕴含了美味的「鯵科之王」缟鯵，其肉质清新、 口感弹牙，油脂均衡且散发浓郁的鲜味。

此外，「深鱼红宝石」赤鯥更是肉质鲜甜肥美，油脂满溢。

如此极致的鲜，叫人垂涎三尺！

地址：

香港中环九如坊 2-4 号地铺

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