《米其林指南》首次登陆马来西亚，经过食评家的探索和品尝，分别在吉隆坡和槟城选出极具马来西亚特色的美食。马来西亚吉隆坡和槟城的餐饮场所首次登上《米其林指南》，共有 97 家餐厅，涵盖 20 多种菜系。4 家餐厅获得一颗米其林星，32 家餐厅获得必比登推介奖。

米其林一星餐厅

马来西亚槟城

Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery(马来西亚娘惹风味餐馆)

位于槟城的Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery因其独特的秘密配方和对优质原材料的执着使用，荣膺米其林之星的美誉。这里的每一道美食都是精心制作而成，采用传统方法，保留着霹雳州美食的独特魅力。

特别值得一提的是，这家老字号餐厅以其高级的Pie Tee和gulai tumis而闻名，这两款菜品都展现了厨师们从头开始制作的精湛技艺。Pie Tee以其酥脆的外皮和丰富的馅料而备受赞誉，而gulai tumis更是以咖喱酱中超过八种精选成分的独特口味而独具特色。

Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery不仅是一顿美食之旅，更是对霹雳州传统烹饪艺术的珍贵呈现。在这里，用餐不仅是一种享受，更是对槟城独特美食文化的一次深度体验。

 地址：1 Lebuh Bishop, George Town, 10200, 马来西亚

Au Jardin(马来西亚和欧洲风味餐馆)

Au Jardin因其独特而令人期待的每月更换菜单而备受认可。这一创新的特色使其成为品鉴精致欧洲菜肴和融合微妙本地风味的理想之地。

每一道菜都是经过深思熟虑的杰作，反映了厨师们对烹饪艺术的深刻理解。从自制的酸面团搭配番茄黄油，到那些让人惊喜的清口菜，每一口都是对味蕾的细致呵护。

Au Jardin的烹饪艺术不仅是技术上的高超，更是一场对食材和味道的艺术探索。这里的菜单不仅令人愉悦，更是一场舌尖上的盛宴，带领食客领略精致烹饪的魅力，每一次的用餐都是一场独特的味觉冒险。

地址：125, Jalan Timah, 10150 George Town, PulauPenang

Bib Gourmand 推荐餐厅

Bridge Stree Prawn Noodle（中国面馆 ）

Bridge Street Prawn Noodle是一家始于60年代的家族企业，如今已经成为当地人心中丰盛福建虾面的不可或缺之地。这个美味的传统在这家餐馆得以传承，从祖辈开始一直延续至今。

这家餐馆以其独特的香辣虾汤而闻名，这种味道非凡的汤汁已经成为许多食客的最爱。这不仅是一道美食，更是对家族传统的承诺。如今，这个秘方已经传承到第三代，由新一代的厨师们继续传授和创新，保持了这一福建虾面的传统魅力。

在Bridge Street Prawn Noodle，顾客不仅品尝到美味的虾面，还能感受到家族企业的传统温馨氛围。这里的每一口都承载着岁月的积淀和对美食的热爱，成为人们口中的美好回忆，也是一个让人流连忘返的美食胜地。

地址：533, Lebuh Pantai, 10300 George Town, Pulau Pinang

Communal Table by Gēn（马来西亚风味餐馆)

Communal Table by Gēn以其现代菜肴而脱颖而出，将土生华人和马来西亚风味巧妙地融合，借助当地丰富的食材展现独特美食之旅。

这里的陈年鸭胸肉包子堪称招牌之一，以酥脆的外皮和浓郁的酱汁让人回味无穷。每一口都是对口感和味道的细致追求，展现了厨师们的独到手艺。

此外，Communal Table by Gēn的自制冰淇淋更是独具匠心，融入了一些有趣的当地风味。从肉豆蔻哈鲁马尼到霍卡西，每一款口味都如同一场口味之旅，让顾客在品尝的过程中感受到马来西亚独特的饮食文化。

这家餐厅不仅仅是用餐的场所，更是一场对风味和创意的探索。在Communal Table by Gēn，用餐不仅仅是填饱肚子，更是一场让味蕾舞动的独特体验。

地址:223B Jalan Burma, George Town, 10050, 马来西亚

Duck Blood Curry Mee（中餐馆）

在马来西亚风格的咖啡馆中，有一道颇具特色的美食，那就是鸭血咖喱面。尽管这家咖啡馆位于一个隐蔽的角落，但这并没有阻止着顾客们前来品味这道独特的美味。

这道鸭血咖喱面的独特之处在于其以椰奶制成的咸甜白咖喱底面。这种非凡的底面为整道菜赋予了独特的口感和风味，让人回味无穷。椰奶的香醇与咸甜的味道相互交融，创造出一种独特而令人陶醉的滋味。

为了达到最佳的味觉体验，最好搭配上烤猪肉和咖啡馆自制的辣椒酱。烤猪肉的香脆与鸭血咖喱面的丰富口感相得益彰，而辣椒酱的一抹辛辣则为整道菜品增添了层次感。这是一场对马来西亚美食文化的独特探索，每一口都是对风味的独特品味。

地址:223B Jalan Burma, George Town, 10050, 马来西亚

Green House Prawn mee & Loh Mee (马来西亚风味餐馆）

Green House Prawn Mee & Loh Mee以其卓越的美味和超过30年的历史，荣获米其林必比登美食家的推崇，成为拥有忠实粉丝群体的知名美食地标。

这家店以其招牌福建虾面和卤面而广受欢迎。福建虾面以其独特的口感和鲜美的虾汤而令人回味无穷，成为许多食客心中的最爱。卤面则以其浓郁的卤味和独特的汤底吸引着一大群食客。这两款美食皆因其汤底的鲜味而在美食界崭露头角，让人一尝难忘。

Green House Prawn Mee & Loh Mee不仅仅是一家餐馆，更是一段口感之旅。在这里，食客们可以品味到传统福建虾面和卤面的独特风味，每一口都是对美食的认真态度和传统烹饪技艺的致敬。这里的美食成为食客们共同追求的味觉盛宴，延续着数十年的美食传承。

地址:133A, Jalan Burma,George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang

Ivy’s Nyonya Cuisine（娘惹餐厅）

Ivy’s Nyonya Cuisine是一家简约而具有土生华人风情的餐厅，以其物超所值的套餐而备受追捧。

这家餐厅以味道均衡、肉质细嫩的Kapitan咖喱鸡而享有盛誉。这道咖喱鸡以其深厚的味道和细腻的口感而让人回味无穷，成为餐厅的招牌之一。每一口都是对土生华人烹饪传统的致敬，展现了厨师们对食材和味道的精湛把控。

此外，Joo Hoo Char（辣椒酱炒混合蔬菜）也是这家餐厅的一绝，以其独特的口味和令人陶醉的香气而备受食客青睐。这道辣椒酱炒菜以新鲜的蔬菜和鲜美的辣椒酱相得益彰，为餐桌上增添了一抹热辣的风味。

Ivy’s Nyonya Cuisine以其对食材的精心选择和对传统口味的保留而成为美食爱好者们的必访之地。在这里，简约的环境和美味的套餐共同营造出一场对土生华人烹饪精髓的美食之旅。

地址:58, Jalan Chow Thye,George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang

Ming Qing Charcoal Duck Egg Char Koay Teow（中餐厅）

2022年，明秦炭烧鸭蛋炒粿条迎来了令人瞩目的20周年庆典。这家名符其实的餐馆以其独特的招牌菜——炭烧鸭蛋炒粿条而闻名。

这道美食的独特之处在于，鸭蛋是在炭火上炒制而成，增添了一份独特的炭烧香气。为了提升口感，他们在炒粿条时额外加入了一颗新鲜的鸡蛋。对于喜欢一些变化口味的食客，还可以选择在旁边点一份酸辣蛤蜊来搭配米粉，创造出更为丰富的味觉体验。

尽管这道菜式并不以花哨的装饰为卖点，然而，它却吸引了众多的常客。在餐馆门口，常能看到顾客们排队等候的热闹场景。尤其是在周五和周六，这里可能会繁忙到深夜，成为美食爱好者们的热门选择。20年的历史见证了这道美食的持久魅力，让人期待着未来更多的美味时光。

地址:Lot 29 Seksyen 5 MK 10, Jalan Betik, Off Jalan Sungai Rambai, Bukit Mertajam, Seberang Perai, 14000, 马来西亚

Moh Teng Pheow Nyonya Koay （中餐馆）

Moh Teng Pheow Nyonya Koay的历史可以追溯到1933年，至今当地人对它的地道糕点并不陌生。2016年，该家族的第二代迎来了一次创新，他们在工厂后面开设了一个露天座位，为食客们提供了一个愉快的用餐环境。

这家传统糕点店以其新鲜手工制作的美味而广受欢迎。从Kuih Lapis（千层糕）、Kuih Talam（双层糕）、Ang Ku Kueh（红龟糕）到Nyonya Chang（娘惹肉粽），每一种糕点都保持着原汁原味的制作工艺，为顾客呈现出道地的娘惹糕点的风采。

这家店的露天座位成为品味美味糕点的理想场所，食客们可以在这里品味到传统与现代的完美融合。每一款糕点都承载着家族的传统，是对新鲜食材和手工技艺的敬意。Moh Teng Pheow Nyonya Koay不仅仅是一家糕点店，更是一段对娘惹糕点文化的珍贵传承，为食客们带来了一场美味的时光旅程。

地址:Lebuh Chulia, Jalan Masjid, 10200 George Town,Pulau Pinang

Neighbourwood (亚洲风味餐厅)

Neighbourwood是一家提供具有亚洲风味的欧洲菜肴和炭烤选择的餐厅。这里的菜单每六周更换一次，为食客们带来新鲜的品味体验。

尽管菜单不断更新，但有三道适合分享的经典菜肴始终保留，成为顾客钟爱的焦点。首先是半烤鸡肉汁，它以多汁和香浓的口感而令人回味。其次是伯克希尔猪里脊肉，这道菜以其精选的猪肉和独特的炭烤烹饪方式而备受称赞。最后是鱼 en papillote，以纸包装的方式烤制，锁住了鱼的鲜美，为食客们带来一种轻盈而美味的味觉享受。

Neighbourwood的独到之处在于将亚洲风味与欧洲菜肴相融合，创造出兼具传统与创新的独特口味。这家餐厅不仅提供了令人惊喜的食物选择，还营造了轻松愉悦的用餐氛围，使每一次的用餐都成为一场美好的味觉冒险。

地址:3427, Jln Kulim,Taman Bukit Mas, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang

Penang Road Famous Laksa (马来西亚风味餐厅)

Penang Road Famous Laksa以其著名的叻沙而闻名，这里供应莱趣面条，搭配着沙丁鱼汤，呈现出非凡的深度和风味。这家店以其独特的叻沙配方和各种精心调制的调味品，吸引了无数食客前来品尝。

莱趣面条在这家店中成为了一道特色，其口感独特，与浓郁的沙丁鱼汤相得益彰。汤底的深度和丰富的味道，使每一口都充满了马来西亚独特的风味。而各种调味品的搭配，更是为这道叻沙赋予了层次感，让人回味无穷。

对于那些胃口较大的人，Penang Road Famous Laksa还提供了点鸭蛋炒粿条搭配叻沙的选项。这种搭配不仅能够满足食客的胃口，还能够在口感上带来更为丰富的层次体验。

这家叻沙店以其正宗的味道和丰富的选择吸引着食客，每一次品尝都是对槟城美食传统的一次独特体验。

地址:5, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang

Thara (泰国风味餐馆)

Thara由泰国本土厨房团队掌舵，致力于呈现地道正宗的泰国美食。这家餐厅以其新鲜食材和独特的烹饪技巧而备受赞誉，为食客们提供一场真正的泰国美食之旅。

在Thara，食物的制作秉持着传统的烹饪方式，保留了泰国美食的原汁原味。使用最新鲜的食材，每一道菜肴都融入了地道的泰国风味，让人仿佛置身于泰国的美食街头。

冬阴功海鲜汤和开胃菜Miang Kam成为Thara的特色招牌。冬阴功海鲜汤以其鲜美浓郁的味道而备受推崇，每一口都充满了泰国特有的香辣酸甜。而Miang Kam则是一道传统的开胃菜，将各种新鲜的食材包裹在槟榔叶中，配以浓郁的酱料，带给食客们独特的口感体验。

Thara不仅仅是一家餐厅，更是一次对泰国美食文化的深度探索。在这里，食客们可以品味到正宗泰国风味，感受到泰国厨师们的用心烹制，让人流连忘返。

地址：5, Lorong Prangin,George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang

Tho Yuen（粤菜馆）

Tho Yuen 茶馆在过去的八十年中一直以其传统的点心制作而蜚声。每天清晨3:30，这家茶馆就开始了他们独特的制作过程，保持着对传统烹饪方式的坚守。然而，由于点心的美味和独特，它们往往会在短时间内售罄，因此提前到来的食客能够最好地品尝到这些美味。

这家茶馆不仅以点心而闻名，同时也以其他美味佳肴而吸引食客。炒面的香气扑鼻，饺子的鲜香味美，以及鱼丸的细腻口感都是值得一试的美食。这里的炒面经过精心烹制，保持了原汁原味，让人回味无穷。而饺子和鱼丸则展现了茶馆在不同品类食物中的独到手艺。

Tho Yuen 茶馆的存在不仅仅是一家食客们品味传统点心的场所，更是一座承载着八十年传统的美食文化的历史丰碑。在这里，人们可以一窥传统烹饪的奥妙，并品尝到几代人口中的美味。

地址:92 Campbell StreetGeorgetown, 10100 Penang, Pulau Pinang

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在选择到达方式时，Malaysia Airlines、AirAsia 、Expedia或 Skyscanner 可能是您的最佳选择。这些航空公司提供多样化的航班选择和价格，以满足您的需求。

在马来西亚，出行方式多种多样。您可以选择乘坐巴士、租车、打车或地铁，根据您的偏好和行程灵活性做出选择。

为了让旅程更加丰富多彩，不妨参与一些精彩的活动。Wonderfly、Klook 或 Ticket2U 提供各种各样的活动和景点门票，如主题公园、文化体验和观光游览，让您的旅程更加难忘。

马来西亚以其美食而闻名，通过 Eatigo、TableApp 或 OpenRice，您可以预订各种餐厅，并体验当地丰富多样的美食文化。这些平台提供预订服务，让您在享受美食的同时避免长时间等待。