马来西亚，作为一个融合了马来、印度、中华等多元文化风味的美食天堂，汇聚了丰富而独特的美味佳肴。在这片风味相融的土地上，美食如同一曲多元文化的交响乐，将不同地区的独特口味完美融合。我们特意整理了这份马来西亚必吃清单，为您的旅途增添一场味蕾的风暴，带来一场美食的盛宴。

Dewakan

Dewakan 餐厅旨在与每种食材所代表的人和文化建立有意义的联系，因此团队不断探索实现此目标的新方法。由 Chef Darren Teoh 为首的厨师团队，他的哲学很简单。好奇，有勇气，珍惜自己的根源。每道菜均采用从马来西亚采购的食材精心烹制，表达对土地与文化的赞赏。

地址:Platinum Park, Level 48, Skyviews, Naza Tower @, Persiaran KLCC, Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur, 马来西亚

阿喜肉骨茶（Ah Hei Bak Kut Teh）

是一家拥有30年历史的老店，采用16 种中草药混合熬煮肉骨茶，带着甘甜回香的汤头搭配吸附满满汤汁焖煮至软滑美味的排骨和五花肉，这样的绝妙滋味简直让人允指回味。

地址:33A, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

Aliyaa

位于Bukit Damansara的Aliyaa主打斯里兰卡风味美食！餐厅设计走的是偏现代简约的格调，虽然在空间上少了异域氛围，但Aliyaa绝对会在饮食上让你仿佛置身他国！推荐大家尝试辛香惹味的Crabmeat Jaffna、 Style蟹肉咖喱煲、羊肉料理Mutton Paal Poriyal、Amma’s Eggplant 等美食。除了主食外，甜品Sweet Appam更是每桌必点！

地址:No 48 G&M, Jalan Medan Setia 2, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, 马来西亚

Anak Baba

位于Brickfields之中的Anak Baba，主打融合印尼马来风味和娘惹料理。必尝的是炸鸡椰浆饭，椰奶为米饭增添了淡淡的甜味与香脆多汁的炸鸡、火辣的叁巴空心菜一口吃下简直太美味。另外还有laksa、Pai Tee等经典的娘惹菜也是必吃！

地址:159, Jln Sultan Abdul Samad, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

Dancing Fish

主打印尼马来风味料理，位于 Bangsar Shopping Centre的Dancing Fish，招牌必吃的“跳舞鱼”是让老饕们不断回访的理由！鱼肉炸至外松脆内弹嫩，诱人的口感再搭配上美味的参巴酱和特色咸味酱汁，辛辣香咸真的特别惹饭！

地址:Lot T120 &121, 3rd Floor, Bangsar Shopping Centre, Jalan Maarof, 59000 Kuala Lumpur, 马来西亚

De.Wan 1958

位于The Linc、BSC都有分店的De.Wan 1958，由著名的Chef Wan亲自料理，餐厅主打的本地马来特色风味料理你一定要尝试！像是从小吃沙爹、Cucur Udang到主食烟熏烤肉和海鲜、Daging Redang等都是人气必吃！

地址:The Linc, 360, Jln Tun Razak, Taman U Thant, 50400 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

禤記瓦煲鸡饭（Heun Kee Claypot Chicken Rice）

位于Pudu的禤（xuan）記瓦煲鸡饭以传统炭烧手法煲出咸香惹味的瓦煲鸡饭，绝对是吉隆坡老饕私藏的宝藏美食之一！满满的鸡肉、腊肠和咸鱼用料十足，再搭配吸满馅料精华焦香适中的米饭，真的会让人忍不住一口接一口吃完！

地址:20, Jalan Cerdik, Taman Connaught, 56000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

兴记肉骨茶 (甲洞大街)

推荐大家尝试位于Kepong，米其林推荐的兴记肉骨茶！带着甘甜回香的肉骨茶汤头搭配吸附满满汤汁焖煮至软滑美味、肥瘦相间的五花肉，这样的绝妙滋味简直让人允指回味。另外兴记的干肉骨茶和猪肚胡椒汤也是不能错过的美味！

地址:121, Jln Kepong, Metro Prima, 52100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

麗豐啦啦米（Lai Fong Lala Noodles)

Lai Fong Lala Noodles曾经是一个简陋的街边摊，现在占据了两层楼。这家商店以其 Lala Bihun而自豪。肉汤带有绍兴花雕（中国黄酒）和生姜的香气，而面条最好搭配大虾。他们的啦啦米粉超大一碗，啦啦铺盖在米粉之上，浓浓酒香味的汤汁非常的鲜甜，一整碗怎么捞都是啦啦，再搭配上Q弹有嚼劲的米线，热腾腾的一碗真的让人无限回味！除了啦啦米、还有生虾米和辣辣炒米粉也很值得一试！

地址:99, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

Nam Heong Chicken Rice

南香鸡饭是吉隆坡蛮经典道地的海南鸡饭店，也是自1938就开始营业的多年老店，至今仍屹立不摇的理由绝对是因为那香咸味美、肉质多汁却不失嚼劲的海南鸡。另外还有肥瘦相间皮脆的烧肉也是不能错过的美味！

地址:56, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

碧华楼

隐藏于Maba底层的一间宝藏式餐厅，主打中华粤菜料理，是许多老饕聚餐的首选！熟悉的粤菜料理在菜单上都能找得到，而且每一样都很好吃不踩雷，尤其热气腾腾、高水准的煲仔饭也更是这里的招牌好菜。近年碧华楼也在苏丹街开了分店，白天是咖啡馆，晚上是酒吧，更适合年轻人拍照打卡。别忘了也试试他们家的瓦煲咖啡或瓦煲“虎咬狮”，一种添加了美䘵的咖啡。

地址:61A, Jalan Hang Jebat, City Centre, 50150 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

文华东方酒店Mandarin Grill餐厅

吉隆坡的地标非国有双子塔（KLCC）莫属，而房间直接面对KLCC拥有绝佳视野的文华东方酒店，自然也成为各种权贵、名流、明星来此的首选。久而久之酒店的餐厅也变得全球闻名，旗下超过9间餐厅更入选2010年米其林餐厅，成为大家“一定要试”的顶级餐厅。

吉隆坡文华东方酒店自然也不会落后，这间西式扒房已令城中餐饮热潮再掀高峰。年仅26岁的法国米其林金牌大厨Cedric Darthial 亲自主理，为大量经典名菜注入现代口味，让不少老饕回味再三。大厨巧手炮制出的“鞑靼安格斯黑牛排”是餐厅的一大招牌菜。如果敢于尝试的话，不妨试试5成熟，微带血丝的牛肉入口十分嫩滑，配以鞑靼汁、荷兰汁、黑椒汁，回味悠长。“布包鹅肝”和“煎比目鱼”也是大厨Cedric Darthial的特别推荐，都是直接从法国和地中海进口的食材。

地址:Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur, 马来西亚

Precious Old China奶奶家传娘惹菜

来过吉隆坡的人大概都知道，CentralMarket是购买各种特色旅游纪念品的好地方之一，物美价廉，选择还多。不过一般游客却不太知道，就在这个市场的二楼，藏身一家颇有中国古代怀旧感的娘惹菜餐厅Precious Old China，餐厅的名字既然叫做Old China，自然与旧中国不无关系。老板 Leonard是土生华人(是15世纪初期定居在新加坡、马来西亚-带的华人，女的叫娘惹，男的口巴巴)，奶奶是华人，祖籍在福建安溪。一踏进店内，顿时被浓浓的中国味包围:木制家具、百子柜、古老银饰，布置仿如一间古董店，而事实上它们大部份都能被买走的!老板原来做古董家具生意，从中国各地曾淘来各种古董器具，甚至现在直接在餐厅使用。边欣赏古董边吃娘惹菜想象自己置身于旧中国，别有一番滋味在心头。

除此之外，餐厅的饮料和甜品也颇具匠心:招牌饮料“洛神花”红得通透的颜色第一眼就让人喜欢味道酸酸甜甜，在天气炎热的吉隆坡喝非常解暑。而“椰浆榴莲冰激淋”用醇香的大马榴莲捣成泥，加一点点盐让甜味更突出，再放进冰箱冷藏几小时。拿出来吃时浇上新鲜椰汁，几种味道融合在一起，恰到好处。

地址:Central Market, Lot 2, Mezzanine Floor, Jalan Hang Kasturi, 50050 Kuala Lumpur, 马来西亚

Bijan

Bijan 曾是 2004 年的 Best Malaysia Restaurant，是新派马来菜餐厅的佼佼者。餐厅的环境力求自然，粗糙的水泥地板和水泥墙，配合现代时髦的灯饰，特别订制的深褐色桃木桌椅，马来特 色的印花布艺，把原始、传统和摩登结合一体，给人精品餐厅的氛围。吉隆坡的午后来到这里，诺大的落地窗外是绿叶茂盛的庭院景色，阳光灿烂然后又突然一场阵雨，反而更有度假风情。

马来菜以甜辣为基本味道，这里的辣度恰到好处，最合爱吃辣的人的胃口。丁香、黄姜、八角等各种香料齐备，但又不至于太多而抢了食物的本味，比传统味重的马来 菜更容易接受。Nasi Kerabu是马来人的传统食物，Bijan把它的口味稍作改良。香葱银芽和牛肉拌饭以外，配上香草酱鸡肉和烤大虾，还有一只咸鸭蛋“画龙点睛”，不很辣 却也马来味道十足。

这里的榴莲芝士蛋糕，是独家制作的，只此一家。喜好榴莲的朋友，一定不要错过。还有一道叫做Gula Melaka Cake的小点心，使用大马特产的棕榈糖烤成，配以椰浆冰激淋。不会如西式甜点那样太甜，而是甜而不腻，更适合我们中国人口味。

地址:No.3, Jalan Ceylon, Bukit Ceylon, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

在这场马来西亚美食的探秘之旅中，我们一同探索了马来西亚最值得品味的餐厅TOP榜单，品尝了马来、印度、中华等多元文化风味的独特魅力，感受了这个融合了不同文化风情的国家丰富多彩的餐饮传统。

每一家餐厅都是马来西亚美食的代表，每一道菜都是厨师们对本土食材的巧妙演绎。马来西亚的美食之多元、丰富，让我们的味蕾在这趟美食之旅中得到了极致的满足。

感谢您与我们一同品味马来西亚美食的独特魅力。马来西亚的餐饮文化汇聚了多元的文化元素，这次的美食之旅只是冰山一角。期待着您未来更多的美食冒险，继续探寻马来西亚美食的深邃之处。

要计划一次完美的马来西亚之旅，您可以从以下方面着手。首先，选择合适的住宿是关键。通过 Booking.com、Agoda 、Expedia或 Airbnb，您可以找到各种各样的住宿选择，从豪华酒店到舒适的民宿，应有尽有。

在选择到达方式时，Malaysia Airlines、AirAsia 、Expedia或 Skyscanner 可能是您的最佳选择。这些航空公司提供多样化的航班选择和价格，以满足您的需求。

在马来西亚，出行方式多种多样。您可以选择乘坐巴士、租车、打车或地铁，根据您的偏好和行程灵活性做出选择。

为了让旅程更加丰富多彩，不妨参与一些精彩的活动。Wonderfly、Klook 或 Ticket2U 提供各种各样的活动和景点门票，如主题公园、文化体验和观光游览，让您的旅程更加难忘。

马来西亚以其美食而闻名，通过 Eatigo、TableApp 或 OpenRice，您可以预订各种餐厅，并体验当地丰富多样的美食文化。这些平台提供预订服务，让您在享受美食的同时避免长时间等待。