宝岛台湾，中国的省级行政区，台湾四周沧海环绕，岛内山川秀丽，四季如春，阿里山，日月潭，清水断崖，名胜古迹多如繁星，是世界上著名的旅游胜地。

台湾的美食堪称包罗万象，以闽南饮食文化为基础，融合了国内很多省份和国外饮食的特点，成为了一个多元文化融合的地区，让无论何处而来的“吃货们”都能心满意足，如此的宝岛台湾，怎么能不让人心怀向往！

01.台式冰品

台湾的天气常年炎热，在冒着热气的街头，来上一碗台式冰品很是惬意。台式冰品种类颇多，各种口味的绵绵冰和刨冰，无论是哪一家冰品店都有自己的特色，值得前往品尝。

02.台式三杯鸡

三杯鸡本是江西省的一道经典菜肴，但流入台湾后，“三杯”经过改良，创造出了台式三杯鸡。台式三杯鸡是台湾知名的家常菜，台式的“三杯”是指酱油、麻油、米酒各一杯，与客家传统制作方法不同，同时加入九层塔提升香气，成为了一道具有台湾特色的菜肴。

03.台式豆浆

在台北，豆浆店就是早餐店，不仅卖豆浆，在豆浆店还可以品尝到许多当地特色早点。台式豆浆一般现磨现煮，保证新鲜美味的口感，搭配店内的蛋饼或糖饼，足以饱餐一顿。

04.台式小笼包

小笼包本诞生于江南地区，但台湾的台式小笼包馅料更加丰富创新，比如知名的蟹粉小笼包、鱼翅小笼包和黑松露小笼包。台式小笼包皮薄，汤汁足，馅料鲜美，制作讲究，深得广大食客喜爱。

05.台式臭豆腐

台式臭豆腐是经过台湾人不断改良，不断创新才形成的具有台湾独特风味的小吃，一般会搭配专门的泡菜，比大陆地区臭豆腐的味道更加浓厚。台湾近年来流行麻辣臭豆腐，搭配鸭血和酸菜，别有一番风味。

06.甜不辣

甜不辣是台湾特色小吃之一，名称是由日本料理Tempura的音译而来，但与Tempura不是一种食物。甜不辣是由经过炸或者是先炸后煮成条形的鱼浆，在台湾夜市上很常见，许多人愿意排长队购买的热门美食。

07.盐酥鸡

盐酥鸡，别名咸酥鸡，是在台湾街头常见的一种小吃，现炸现卖。盐酥鸡入口有椒盐的香气与酥脆的口感，外焦里嫩，不仅可以作为零食在街头食用，也可以在各大餐厅品尝。

08.台湾鸡排

台湾鸡排品牌众多，有的以鸡排尺寸大而闻名，有的以口味出众而吸引顾客。台湾鸡排凭借外脆里嫩，肉质鲜美的口感已经在小吃界占有重要地位。台湾炸鸡的口味丰富，有多种调味料可选，如五香粉、海苔粉、芥茉粉等，吃台湾鸡排不仅能满足味蕾，还有饱腹感。

09.珍珠奶茶

如今中国奶茶风靡全球，台湾首创的珍珠奶茶功不可没，到了台湾不尝一尝古早味的珍珠奶茶才是真正的遗憾。鲜牛奶混合红茶或乌龙茶做出的香醇奶茶，再加入用木薯做出的犹如一颗颗光亮的黑珍珠般的Q弹粉圆，奶茶喝起来香甜润口，珍珠嚼劲十足，组合在一起口感很是独特。如果这时再配上一个炸鸡排，那滋味和快乐绝对翻倍。

10.台式卤肉饭

台式卤肉饭，在台湾美食界的地位颇高，是到台湾必吃的美食。台式卤肉饭在台湾各地的制作方法和特点都有些差异，台湾南部称其为肉燥饭。台式卤肉饭风味独特，卤肉饭的酱堪称一绝，口味偏鲜甜却不腻。

11.牛轧糖

台湾作为旅游胜地，当地的伴手礼也颇为知名，除了凤梨酥以外，台湾的牛轧糖也是一绝，是台湾旅游必带的伴手礼之一。台湾的牛轧糖奶香浓郁，搭配着中间的果仁，嚼劲十足，微甜又不腻口。

12.凤梨酥

凤梨酥起源于三国时期，凤梨在闽南语中读作“旺来”，对于中国人来说寓意很好。中国台湾地区也常常用凤梨做祭拜贡品，取旺气来的含义。中国台湾地区的气候适宜种植凤梨，因此吃不完和卖不出去的凤梨可以和冬瓜一起加工成凤梨酥的馅料。

13.蚵仔煎

蚵仔煎是台湾知名的风味小吃，在台湾的各大夜市都能看到这道小吃。蚵仔煎的制作方法比较简单，主要选用新鲜蚵仔、番薯粉和鸡蛋等食材。制作完成的蚵仔煎表层酥脆，中间的蚵仔与鸡蛋融合，Q弹可口，再搭配上各家自制的酱汁，鲜香美味。

14.芋圆

台湾甜品一直都很出众，样样美味，芋圆作为闽南的知名小吃，在台湾非常流行。芋圆一般是手工搓揉而成，口感Q弹有嚼劲，奶茶或者豆花中加入芋圆，口感会更加微妙，值得一试。

15.牛肉面

牛肉面是遍布台湾大街小巷的平民美食，一般以炖好的牛肉和面条为主料。牛肉面主要分为红烧和清炖两种口味，牛肉面的汤头需要鲜美可口，炖好的牛腩酥软入味，这样搭配手工面才能营造出丰富的口感。

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